Proizvodni programi

Proizvodni program za industriju pića i mleka
Proizvodni program za industriju hrane
Proizvodni program za poljoprivredu
Applied phage

Proizvodni program za industriju pića i mleka

FINK TEC proizvodni program za industriju pića i mleka

FINK TEC visokoefikasna rešenja za održavanje higijene za ceo lanac proizvodnje – visokoefikasna održiva rešenja koja čuvaju resurse.

Portfolio FINK TEC proizvoda nije ograničen na pojedinačne scenarije primene, već uključuje celokupne zahteve modernog proizvodnog pogona u industriji pića: dakle od CIP-pranja pa do podmazivanja transportnih traka za boce.

Složeni procesi održavanja higijene u industriji se ne mogu svesti na primenu jednog proizvoda. Umesto toga oni zahtevaju razvoj različitih individulnih tehnoloških koncepata prilagođenih individualnim potrebama.

Tu smo da Vam stavimo na raspolaganje različite vrhunske FINK TEC proizvode za održavanje procesne higijene, da Vas posavetujemo kada je to potrebno i informišemo o različitim inovacijama u oblasti higijene, da obučimo Vaše zaposlene odnosno da budemo Vaš partner u higijeni. Naši Ivaning- i FINK TEC kvalifikovani prodajni timovi ispunjavaju sve zahteve profila savremenog upravljanja higijenom.

Zahvaljujući svemu navedenom kao rezultat ćete dobiti optimalni efekat sprovedenih higijenskih procesa, uštedu vremena, korišćenih proizvoda, energije i vode. To je ono što smatramo istinskom održivošću.

Portfolio FINK TEC proizvoda obuhvata proizvode za održavanje higijene u sledećim oblastima industrije pića i mleka:

1.1. Proizvodnja voćnih sokova
1.2. Proizvodnja piva
1.3. Proizvodnja vina i rakije
1.4. Proizvodnja mineralne vode i osvežavajućih bezalkoholnih napitaka
1.5. Proizvodnja mleka
1.6. Proizvodnja sira

Zahtevi za upravljanje higijenom u ovoj oblasti industrije su visoki:

Redovno temeljno pranje i dezinfekcija opreme za proizvodnju i punjenje kao i samih proizvodnih prostorija uz striktno poštovanje svih propisanih i preporučenih parametara primene pojedinačnih proizvoda
Optimizacija samih intervala pranja i dezinfekcije u slučajevima CIP-pranja kao i smanjenje potrošnje vode i energije
Kontinuirano uklanjanje organskih naslaga iz sistema za podmazivanje transportnih traka, prilagođeno tipu transportnih traka i tvrdoći vode – pranje i dezinfekcija transportnih traka
Poštovanje HACCP standarda i ostalih relevantnih standarda za date oblasti industrije
Poštovanje zakonskih propisa koji se odnose na vodu kvaliteta vode za piće
Provera performansi izvedenih higijenskih mera i validacija zahtevanih higijenskih standarda

Primene:

Higijena procesne opreme i proizvodnih prostorija
Procesna higijena – CIP-uređaji
Podmazivanje transportnih traka
Obrada vode
Lična higijena personala
Higijena različitih posuda
Pranje membrana
Higijena socijalnih prostorija
Specijalne namene

Nazad na početnu stranu

Proizvodni program za industriju hrane

FINK TEC proizvodni program za industriju hrane

FINK TEC visokoefikasna rešenja za održavanje higijene za ceo lanac proizvodnje – visokoefikasna održiva rešenja koja čuvaju resurse

Portfolio FINK TEC proizvoda nije ograničen na pojedinačne scenarije primene, već uključuje celokupne zahteve modernog proizvodnog pogona u industriji hrane.

Portfolio FINK TEC proizvoda obuhvata proizvode za održavanje higijene u sledećim oblastima industrije hrane:

2.1. Prerada hrane
2.2. Klanice
3.3. Proizvodnja konzervisane hrane
4.4. Proizvodnja hleba i peciva
4.5. Kantine i velike kuhinje

Zahtevi za upravljanje higijenom u ovoj oblasti industrije su visoki:

Redovno temeljno pranje i dezinfekcija opreme za proizvodnju i punjenje kao i samih proizvodnih prostorija uz striktno poštovanje svih propisanih i preporučenih parametara primene pojedinačnih proizvoda
Uklanjanje organskih ostataka (poput masnoća ili belančevina) sa osetljive proizvodne opreme i opreme za pakovanje, iz različitih transportnih posuda, sa različitih površina, sa podova i zidova
Uklanjanje žilavih, često lepljivih i/ili zagorelih ostataka proizvoda sa procesne opreme, sa različitih površina, sa podova i zidova
Poštovanje HACCP standarda i ostalih relevantnih standarda za date oblasti industrije (poput Halal, Kosher, IFS)
Poštovanje zakonskih propisa koji se odnose na vodu kvaliteta vode za piće
Sprečavanje unakrsne kontaminacije tokom prelaska na proizvodnju drugog proizvoda iz asortimana
Provera performansi izvedenih higijenskih mera i validacija zahtevanih higijenskih standarda

Primene:

Higijena procesne opreme i proizvodnih prostorija
Pranje lodni i gajbi
Higijena mašina za pakovanje
Obrada vode
Lična higijena personala
Higijena socijalnih prostorija
Specijalne namene

Nazad na početnu stranu

Proizvodni program za poljoprivredu

FINK TEC proizvodni program za poljoprivredu

FINK TEC ekološki prihvatljiva rešenja za profesionalno upravljanje higijenom u poljoprivredi

Profitabilnost u oblasti stočarstva počinje od higijene. Svojim visokokvalitetnim proizvodima i kompletnim inovativnim rešenjima firma FINK TEC više decenija podržava poljoprivredne proizvođače širom Evrope.

Portfolio FINK TEC proizvoda obuhvata proizvode za održavanje higijene u sledećim oblastima poljoprivredne proizvodnje:

3.1 Intenzivno stočarstvo
3.2 Svakodnevna poljoprivreda
3.3 Organska poljoprivreda
3.4 Hortikultura

Nazad na početnu stranu

Applied phage

Problematika listerija

Listerije predstavljaju univerzalni problem za prehrambenu industriju širom sveta jer ugrožavaju ljudsko zdravlje. Uprkos brižljivoj higijeni, patogeni u praksi ipak dospevaju u prehrambene kompanije, uprkos naizgled čistom proizvodnom okruženju.

Prema podacima Saveznog zavoda za zaštitu potrošača i bezbednost hrane (Bundesamt für Verbraucherschutz (BVL)) broj prijavljenih epidemija izazvanih hranom se povećao sa 17 u 2018. godini na 34 u 2021. godini. Korišćenjem trenutnih metoda detekcije, a posebno mogućnosti povezivanja DNK-profila slučajeva bolesti iz različitih baza podataka, epidemije se sve više mogu pripisati pojedinačnim namirnicama i kompanijama. Saopštenje (1) Nemačkog saveznog instituta za procenu rizika (Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)) iz 2021. godine fokusiralo se na listeriju.

Za razliku od mnogih drugih patogena, listerija može da raste i u hladnim uslovima. Male rezidualne kontaminacije tako postaju ozbiljni izvori rekontaminacije za ceo proizvodni lanac.
_{(1) https://www.bfr.bund.de/cm/343/listeriose-erkrankungen-nehmen-zu-welche-rolle-spielenverzehrfertigelebensmittel}

Dobra higijena je temelj

Pravilno i redovno pranje površina i neposredne okoline proizvodne oprema, kao i izvođenje dezinfekcije bezodelujućim dezinfekcionim proizvodom širokog spektra, osnova je uspešne (proizvodne) higijene. Pored toga, pažljivo poštovanje propisa o ličnoj higijeni od strane zaposlenih je od suštinske važnosti za minimizovanje moguće kontaminacije listerijom putem sirovina/proizvoda, materijala za pokovanje i transportnih sredstava. Međutim, čak i pored dobrog održavanja higijene, i dalje se javljaju slučajevi (veoma) upornih infekcija čiji se izvori ne mogu u potpunosti eliminisati. Tu do izražaja dolazi novorazvijena serija PhytoClean naše biotehnološkog ogranka Phage Technology Center kao dopuna konceptu higijene.

PhytoClean X8 L

Pomoćno sredstvo za naknadni tretman površina

PhytoClean X8 L je tečno, biotehnološko pomoćno sredstvo za naknadni tretman problematičnih područja u kojima je pronađena Listerija. Aktivnost PhytoClean X8 L zasniva se na biološkoj aktivnosti bakteriofaga, koji imaju potencijal da prepoznaju i ubiju isključivo listeriju kao domaćina.

Priroda obezbeđuje ravnotežu

U prirodi postoji ravnoteža između bakterija (stopa rasta) i bakteriofaga (stopa uništavanja) koja služi obema pomenutim antagonistima. Ciljanom primenom bakteriofaga, ova ravnoteža se može pomeriti u korist stope uništavanja, i time se u ograničenoj oblasti broj neželjeneih bakterija može značajno smaniiti ili se one mogu čak potpuno eliminisati. PhytoClean X8 L stoga nije dezinfekcioni proizvod, već pomoćno sredstvo, koje se koristi nakon što su proces pranja i dezinfekcije završeni.

Primena

Nakon ispiranja dezinfekcionog proizvoda koje se svakodnevno koristi, površine koje se tretiraju isprskaju se rastvorom prozvoda PhytoClean X8 L. Da bi aktivni sastojci proizvoda PhytoClean X8 L imali dovoljno vremena da prepoznaju i eliminišu bakterije, nije potrebno naknadno ispiranje površina vodom posle tretmana ovim proizvodom. PhytoClean X8 L je pH-neutralan i ne ostavlja ostatke nakon sušenja. Ukoliko se u pogonu dokaže listerija, preporučuje se da se ovaj tretman proizvodom PhytoClean X8 L sprovodi svakodnevno minimum 14 dana nakon poslednje kontrolne probe sa negativnim rezultatom (kontaminacija više nije prisutna). Nakon toga, dovoljna je nedeljna primena proizvoda npr. nakon poslednjeg pranja u nedelji. PhytoClean X8 L je namenjen za upotrebu na materijalima i okruženju koje dolazi u kontakt sa hranom i smeju ga koristiti isključivo profesionalni korisnici.

Nazad na početnu stranu